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CREATIVITA’ AL SERVIZIO DELLA MATERIA PRIMA
Una cucina di ricerca che mantiene solidi rapporti col territorio circostante attraverso il dialogo fra uomo e natura
CHEF’S TABLE
La piena interazione fra il cliente e lo chef è il simbolo dell’abbattimento delle distanze, che siano esse concettuali, linguistiche o culturali. Basterà accomodarvi al nostro bancone per decifrare i sapori provenienti da una scenografia selvaggia come quella dell’Aspromonte con le sue erbe spontanee, le sue tradizioni, i suoi colori.